なにわのでんとうやさいをそだてよう!秋編　第2回

講師（こうし）は 小川（おがわ）咲恵（さきえ）さん（大阪市（おおさかし）エコボランティア）です。

初（はじ）めに、小川（おがわ）さんより｢なにわの伝統（でんとう）野菜（やさい）｣についてのお話（はなし）がありました。

なにわの伝統（でんとう）野菜（やさい）について、詳（くわ）しくは大阪府（おおさかふ）のHPをご覧（らん）ください。

今回（こんかい）の講座（こうざ）で育（そだ）てる
　田辺（たなべ）大根（だいこん）
　天王寺（てんのうじ）蕪（かぶら）
　碓井（うすい）豌豆（えんどう）
　金時（きんとき）人参（にんじん）
　高山（たかやま）真菜（まな）
　大阪（おおさか）しろな
　守口大根（もりぐちだいこん）
　高山（たかやま）ゴボウ
　難波（なんば）ネギ
9種類（しゅるい）のなにわの伝統（でんとう）野菜（やさい）の歴史（れきし）とその特徴（とくちょう）の説明（せつめい）がありました。

また、今年（ことし）は新（あら）たに｢堺（さかい）鷹（たか）の爪（つめ）｣がなにわの伝統（でんとう）野菜（やさい）として認証（にんしょう）されたとの紹介（しょうかい）がありました。

つぎに、「地産（ちさん）地消（ちしょう）(地元（じもと）で生産（せいさん）されたものを地元（じもと）で消費（しょうひ）する)」のお話（はなし）がありました。

輸送（ゆそう）コストを短（みじか）くすることは、地球（ちきゅう）温暖化（おんだんか）等（など）の環境（かんきょう）問題（もんだい）にもつながってくることから、｢地産（ちさん）地消（ちしょう）｣が推奨（すいしょう）されるようになり、新鮮（しんせん）で輸送（ゆそう）コストのかからない｢伝統（でんとう）野菜（やさい）｣が再（ふたた）び注目（ちゅうもく）されるようになっていることを学（まな）びました。

お話（はなし）のあとは、自然（しぜん）体験（たいけん）観察（かんさつ）園（えん）に出（で）て体験（たいけん）を行（おこな）いました。

まず、碓井（うすい）豌豆（えんどう）の種（たね）まきをしました。

直径（ちょっけい）約（やく）6cm深（ふか）さ1.5cmの穴（あな）をあけ、碓井（うすい）豌豆（えんどう）の種（たね）5個（こ）とコンパニオンプランツとしてエン（えん）麦（ばく）の種（たね）を一緒（いっしょ）に入（い）れて土（つち）を被（かぶ）せました。

エン（えん）麦（ばく）は一緒（いっしょ）に入（い）れることで、冬（ふゆ）には寒（さむ）さ対策（たいさく）にもなります。

つぎに、大阪（おおさか）しろなと高山（たかやま）真菜（まな）の種（たね）まきを行（おこな）いました。

大阪（おおさか）しろなと高山（たかやま）真菜（まな）は深（ふか）さ1.5cmほどの溝（みぞ）にパラパラと種（たね）をまく｢筋（すじ）まき｣という方法（ほうほう）で行（おこな）いました。

芽（め）は、3日（にち）～1週間（しゅうかん）で出（で）てきます。たくさんでてきたら、間引（まび）きを行（おこな）います。

つぎに、天王寺（てんのうじ）蕪（かぶら）と田辺（たなべ）大根（だいこん）、金時（きんとき）人参（にんじん）の間引（まび）き作業（さぎょう）を行（おこな）いました。

同（おな）じところから苗（なえ）が2、3本（ほん）出（で）ている箇所（かしょ）を探（さが）し、元気（げんき）な苗（なえ）を1本（ほん）だけ残（のこ）し他（た）は全部（ぜんぶ）抜（ぬ）きました。

抜（ぬ）くときに元気（げんき）な苗（なえ）まで抜（ぬ）いたりしないようにそっと抜（ぬ）きました。抜（ぬ）いた葉（は）はサラダやお味噌汁（みそしる）の具（ぐ）として食（た）べられることを学（まな）びました。

つぎに、石川（いしかわ）早生（わせ）(里芋（さといも）)の成長（せいちょう）を観察（かんさつ）しました。

里芋（さといも）の葉（は）は大人（おとな）の腰（こし）くらいまで大（おお）きくなっていてビックリしました。

最後（さいご）に高山（たかやま）ゴボウと守口大根（もりぐちだいこん）の観察（かんさつ）を行（おこな）いました。

高山（たかやま）ゴボウと守口大根（もりぐちだいこん）は下（した）へ長（なが）く伸（の）びる植物（しょくぶつ）のため、深（ふか）さのある箱（はこ）を作（つく）り、そこで育（そだ）てています。

予定（よてい）にはありませんでしたが、守口大根（もりぐちだいこん）は成長（せいちょう）が良（よ）く、葉（は）が大（おお）きくなりすぎていたので、参加者（さんかしゃ）に間引（まび）きをしてもらいました。

この日（ひ）の畑（はたけ）では｢オンブバッタ｣をよく見（み）かけました。

講師（こうし）から自然（しぜん）体験（たいけん）観察（かんさつ）園（えん）の畑（はたけ）は生（い）き物（もの）と共存（きょうぞん）していることを教（おそ）わりました。

これから寒（さむ）くなると、夏場（なつば）に比（くら）べ見（み）られる生（い）き物（もの）が少（すく）なくなってきます。そう思（おも）うと少（すこ）し寂（さび）しいです。